Il existe une très grande variété de barbecue avec chacun ses spécificités. Mais de nos jours, le barbecue mural séduit de plus en plus de personnes avec son côté pratique et son design. Découvrez dans cet article pourquoi il est tant aimé.
Les caractéristiques du barbecue mural en acier
Comme son nom l’indique, c’est un barbecue fixé au mur, fait en acier. Il s’alimente généralement avec du charbon de bois. A la fois très esthétique et très pratique, ce barbecue est composé d’une vasque rabattable en acier. Escamotable, le barbecue est peu encombrant. Il est également composé d’un disque fixé au mur afin de protéger le support des fumées. Il dispose d’un réservoir à cendres qui permet des utilisations successives sans devoir vidanger la vasque. On peut aisément le fixer au mur grâce à 2 points d’ancrage et une fois fermé, il n’occupe qu’une place restreinte.
Les avantages qu’il procure
Le gain de place
Ce type de barbecue est une option très pratique quand vous ne possédez qu’un espace assez restreint. Comme il est composé d’une vasque rabattable, une fois que vous avez terminé votre grillade, vous pouvez le fermer. Ainsi, vous pouvez utiliser la place libérée pour faire d’autres activités aussi intéressantes.
Un goût authentique
Comme le barbecue mural s’alimente avec du charbon de bois, il procure un goût assez particulier à vos grillades. Il donne un bon goût aux légumes et aux viandes, une saveur unique et indiscutable. C’est un goût fumé lié à la cuisson au charbon de bois qui n’est pas faisable avec un autre type de barbecue. De plus, les possibilités de recettes sont infinies avec le barbecue mural car en plus de la viande fumée ou grillée, vous pouvez griller des poissons ou des légumes dans du papier d’aluminium.
Un excellent rapport qualité/prix
En effet, ce type de barbecue fait partie des modes de cuisson extérieure les moins chers. Il est très économique car en moyenne, son prix s’élève à 50 et 200 euros. Ce prix s’explique par le matériau et l’utilisation simple qui ne nécessite pas de technologie particulière.
Une cuisson efficace
Les caractéristiques propres à ce barbecue permettent une cuisson efficace et de longue durée. En effet, il permet une cuisson à des températures très élevées ou très basses selon vos préférences. Il permet également de faire une cuisson directement sur les flammes pour griller et caraméliser l’extérieur sans faire brûler l’aliment. Une cuisson indirecte est aussi faisable. Cette dernière consiste à faire grimper la température au centre de l’aliment pour éliminer les bactéries et pour le faire cuire sans le brûler. C’est plutôt une cuisson lente et utilisée pour faire cuire du gibier, des volailles ou des mets délicats comme le poisson ou les légumes.
Un atout pour la convivialité
Pour les traditions de repas en extérieur, le barbecue mural est un allié idéal. Il favorise la convivialité et le partage. Que vous soyez en famille ou entre amis, le plaisir de faire des grillades au charbon de bois rassemble tout le monde.
L’entretien du barbecue mural
Pour que votre barbecue dure pendant plusieurs années, il est nécessaire de le nettoyer. Le nettoyage et l’entretien d’un barbecue mural n’est pas une tâche très difficile. Il suffit de gratter les grilles avec une brosse en acier après chaque utilisation, quand elles sont encore chaudes. Quand elles auront refroidi, trempez-les dans un bain avec du liquide vaisselle et brossez-les pendant 15 minutes. Pensez également à enlever les cendres. Il faut noter que certains modèles disposent d’un bac récupérateur pour un nettoyage plus rapide des cendres.